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简易烤箱能烤什么

陕西发布时间:2022-05-06

简易烤箱能烤什么

烤箱能做什么简单的美食?

烤箱能做什么简单的美食?

烤箱到了半个月,本着不让烤箱落灰的心理,我开始何种搜食谱,同时我也深知自己是个小白,所以专挑简单的下手,接下来北美烤箱维修分享一些我最近做的“美食”(至少在我心里是的hhh)

1:烤地瓜 难度系数 :简单(极了)

你需要有:A.地瓜若干(看你想吃几个以及你的烤箱能放几个)最好买甘薯,蜜薯一类的,超市和某宝都有,这类红薯烤出来的比较甜,香。

B.锡纸 (垫在烤网上)

步骤一:把地瓜洗干净,摆在fp铺好锡纸的烤网上,放烤箱中层。

步骤二:烤箱设上下火200 度 时间50分钟

步骤三:烤好的地瓜会有冒油,表面s看上去软软的,这个时候就可以吃啦,我喜欢拿勺子挖着吃,幸福感爆棚~也可以切开撒上奶酪,烤一下变成芝士�h地瓜~

嗯,知识(芝士)就是力量~

注意:如果你选的地瓜比较大,你就得延长考的时间啦~反之,缩短时间。

2.香蕉酥/榴莲酥。。。

你需要有:蛋挞皮6个 大香蕉一根 最好选那种熟一点的 芝士若干 黑芝麻若干 鸡蛋一个

步骤一:解冻一下你从网上买来的香香的蛋挞皮。几分钟就好了,然后把外面的锡纸去掉。

步骤二:用你纤细好看的手把蛋挞皮边缘捏薄,装一小勺香蕉泥,在中间加上芝士,在加一勺香蕉泥,然后把蛋挞皮对折捏起来。捏紧一点

步骤三:烤箱预热200度,烤10分钟/然后取出来涂上蛋液,撒上黑芝麻。再烤8分钟。

可以拉丝的香蕉酥哦,嗯,再一次,知识(芝士)就是力量~

想做榴莲酥的把香蕉泥换成榴莲就行了

我没买到黑芝麻(好吧,是我懒得出门去买)

3.烤手枪腿 味道好极了

直接上步骤~

步骤一:手枪腿也就是鸡全腿洗干净,加入姜,蒜,料酒,蚝油,生抽,一勺白糖,黑胡椒,白胡椒,孜然粉。腌制2.5h小时以上。最好放冰箱腌制过夜,主要是为了入味。

步骤二:烤箱220度预热,把腌制好的手枪腿放中层10分钟烤出鸡油。

步骤三:可以把之前腌料的汁水在抹上去,小心别烫着。然后180度烤30分钟,最后在调到220度烤10分钟。这一步不要嫌麻烦,因为我发现只有220度才能把鸡油烤出来,但温度太高皮会很焦。

出烤箱后还可以撒一些孜然之类的更香。

出锅的照片忘记拍了,因为我着急吃了・・・・真的太香了

4.蛋挞蛋挞

你需要有:蛋挞皮15个 牛奶250ml 蛋黄4个 全蛋1个 白糖40g

步骤一:牛奶+白糖搅拌至融化,加入蛋黄和全蛋搅拌均匀。

步骤二:把混合好的蛋液用漏网过滤一遍。这样可以保证口感顺滑

步骤三:把过滤好的蛋液放冷藏一会,烤出来的蛋挞表面会更加光滑鲜嫩。

步骤四:蛋挞液倒在蛋挞皮8分满,烤箱上下管预热200度,烤20-25分钟,要让表面稍微焦焦的感觉。

用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食?

关于很多人提到的买烤箱问题,可以看看最新的2W字长文:

以下为原答案。

我来答一个,简单又便宜的烤箱美食系列,13个菜谱,承包你的早餐、正餐到夜宵!

字数7738字,图片119张,多图预警!先来张烤鸡镇楼!

一、早餐系列

1.吐司火腿鲜虾披萨

这个就是拿吐司做饼底做的披萨,超级简单,材料用得不多,一个早餐几块钱搞定!

首先是吐司若干片(看你想吃几片)。

火腿片、凤尾虾肉若干铺在吐司上。这里的材料可以随便换,培根片、热狗片、牛肉粒、鸡肉粒、番茄、青椒、凤梨等等都可以,家里有啥披萨料就放什么,甚至喜欢吃榴莲的还可以涂一层榴莲泥上去。

铺好料之后,撒上马苏里拉奶酪,一定要铺满表面哦,这样才会有漂亮的拉丝。

如果是肉味披萨,可以加点黑胡椒、牛至等香料。不加也行,味道也很好海氏烤箱维修

烤箱预热200°,烤10分钟

出炉,颜色看起来就很正有木有?

还带拉丝效果!

配个牛奶咖啡什么的,一个简单的早餐就搞定了。

2.芝士培根土豆泥

土豆泥也是一个很快手的小菜,佐餐或者当早餐都是不错的选择,而且土豆本身跟很多香料味都很搭,调味后香味很容易。成本嘛,也是几块钱的事。

这里提供一个基础版本,后续大家也可以根据自己喜欢调整香料。

去皮土豆250g与一瓣去皮蒜头,放入高压锅煮至熟透,大概上压后十来分钟就可以了。

切点煎好的培根备用。

将20g黄油,1g盐、1g黑胡椒,与土豆与蒜头一起捣成泥。

最好趁热捣烂,这样黄油比较容易融化。

将培根或火腿煎热后,切碎片,与土豆泥拌匀。

撒上一层马苏里拉奶酪。

烤箱200°烤15分钟左右,至表面的芝士融化并上色即可。

很有食欲的外表,还带拉丝效果。

挖出里面的土豆泥,加了黄油所以口感还不错,带一点点奶香味。

一大早吃一碗这个可能有点腻,建议再做点别的。或者不加奶酪也可以,也很好吃哦。

3.芝士�h番茄

这个算是一个开胃小菜了,对于一些比较腻的早餐,搭配点酸酸的番茄蛮不错的。关键是很简单,顺手1分钟搞定的事情。

番茄切片,家里有牛至的可以撒点牛至。牛至也叫披萨草,做披萨或意面的时候都会用到,跟番茄的味道比较搭。如果没有的话不加问题也不大。

再来点马苏里拉奶酪,铺满即可,无需太多。

烤箱180°烤20分钟左右即可,跟土豆泥、香蕉派时间差不多,可以顺手一起烤。

烤熟的番茄软软的,奶酪也混合了香草和番茄的味道,一口一个刚刚好,而且酸酸的很解腻。

4.吐司酥条

吐司加黄油与糖粉,口感上追求的是酥脆,当个小零食还是很不错的。

将吐司切条或切粒。追求整齐美观的,可以先把边去掉再切。

一片吐司大概搭配10g黄油,将黄油充分液化后,吐司丢进去滚一滚吸匀,再撒上点糖粉。

接下来就是丢烤箱了。

喜欢焦一点的口感的,200度 10分钟。不喜欢的可以160度 20分钟,这样没那么焦,均匀一些。

烤完之后再撒上一层糖粉,就算完成了。

二、正餐系列

1.柠香蜜汁烤鸡

童子鸡一只,十来块钱的成本,出品绝对可以惊艳你自己,做法比上面的复杂一丢丢。

把鸡清洗一下,然后剪掉头、屁股(及附件的脂肪)以及鸡脚。

鸡的腹腔内也会有一些内脏残留,也要一并清洗干净,如果觉得洗不干净,可以剪开来再洗,反正后面也是要剪开的。

去掉这些部分之后,整鸡就剩下1斤而已了。

挂起来沥干水分。如果是剪开了也可以直接用厨房用纸擦干。

接下来,加入黑胡椒1g,五香粉1g,盐1g,生抽3g,蜂蜜25g,料酒25g以及红曲粉小调料勺,充分调匀,均匀地抹到鸡身上,放入冰箱腌制一晚,至少8小时以上。

这里的红曲的作用主要是为了上色,如果没有红曲粉,也可以适当用南乳汁代替。

南乳汁也没有,就用半中式勺的叉烧酱代替。

叉烧酱也没有?蚝油总有吧,也是半中式勺。但如果用蚝油,生抽建议减为2g就可以了。其中料酒如果没有,就要换成等量的水。

这个步骤大家一定不要马虎,更不要将腌制时间随意缩短,8小时是至少的,如果你腌制24小时也是可以的,我一般都是睡前腌制,第二天晚饭才吃,接近24小时。

腌制期间可以从冰箱拿出来,给鸡翻个面,这样腌制会更均匀入味。

接下来,将腌制好的烤鸡,沿着鸡胸剪开,并将鸡趴在烤盘上,放入200°预热好的烤箱烤制。

这个烤鸡是一斤的,时间是:

一阶段:200°,烤13分钟

二阶段:转120°,烤60分钟

三阶段:转回200°,烤8分钟

此时,准备2勺蜂蜜配1勺油,加柠檬汁若干,充分调匀。

在第一阶段烤制完成之后,给烤鸡表面刷上一层蜂蜜柠檬酱。在第二阶段中间,再刷一次。第二阶段烤制完成后刷最后一次,然后进行第三阶段的上色烤制。这个烤鸡在第二阶段完成时,已经基本熟透了。而第三阶段,主要是为了上色。

在第三阶段烤制时,我强烈建议你蹲在烤箱前不要走开了。很容易蜜汁鸡皮就焦化了。

出炉了,再切几片柠檬皮摆上,吃的时候可以挤一些汁在上面。

色泽很诱人有没有!!

烤鸡做得好,关键要做到鸡肉即是熟的,又是嫩的:

开吃!

2.从简易版港式叉烧

简易版,主要是指用李锦记叉烧酱直接替代自己调制叉烧酱。

喜欢肥叉用去皮五花,喜欢半肥瘦用梅头肉。下面以半斤为例。

首先将洗净的肉切成约黄瓜大小的条状。切记别切太大,否则腌制无法入味,且肌肉无法充分吸收腌渍的香料与水分,最后出品干柴,沦为下品。

加入五香粉一调料勺、料酒25g、姜末少许,腌制半小时。

后加入叉烧酱一勺、南乳汁半勺、南乳小半块、酱油半勺。

如果没有南乳与南乳汁,那么用等量叉烧酱替换,也就是没有南乳的话,总共要加一勺半叉烧酱。

上述的勺均为平常我们吃饭的中式汤勺。传统叉烧会用红曲,不过南乳也是红曲发酵来的,一样有着色效果。

充分拌匀后,封上保鲜膜,腌制24小时以上。腌制过程适当拿出来拌匀1到3次更佳。

烤制前,提前将叉烧拿出来,再拌匀一下。同时调制麦芽糖水,2勺麦芽糖兑1勺水拌匀即可。

烤箱预热200°,同时在烤箱中下层的烤盘中注入5分左右的热水。这样可以使叉烧烤制的过程不至于水分挥发太快而导致干柴,同时温度也相对均匀些。

将叉烧放进烤箱中层,第一次烤制时间为40分钟,每10分钟给表面刷一次蜂蜜水,第20分钟的时候翻面一次。

烤制40分钟后,取出中下层注水的烤盘,并将叉烧移到烤箱上层。

同样200°烤制约10分钟,其中第5分钟时候翻个面。期间视叉烧情况刷麦芽糖,如果叉烧看起来油亮亮的,那么可以不用再刷了。如果表面比较干,那么继续刷一层。

10分钟后,取出叉烧,稍微放凉,就可以切片了。

肥瘦相间,叉烧纹路非常漂亮。

3.叉烧猪颈肉与�h饭

按上面叉烧同样做法换成猪颈肉也好吃!江湖人称 “黄金六两”。

油花漂亮到不行!

如果再进一步?那就煮个饭,铺上猪颈肉和芝士,放进烤箱200°C 10分钟至芝士融化!猪颈肉芝士�h饭就搞定了!

4.橙味烤箱上门维修五香排骨

首先先把排骨洗净啦~

材料准备,1斤排骨需要姜末和蒜末,都是7-10g左右。

原配方里用的是橙汁,这里我稍微还加了点料――橙子皮,后来发现非常提味!

所以准备橙子一只,洗净后刮一点皮下来,但只要最外层那些就可以了,中间白色的皮不需要。

橙子皮一大半用于腌制,另外要留一小半备用,留起来的部分建议盛放在干净的碗中或砧板上,因为是最后直接放排骨上食用的,不会再经过加热。

再将橙子切开,榨取橙汁。这里有橙子榨汁器的就很方便了,直接榨汁就好。没有的话就用个金属叉不停戳,戳破果肉然后用力挤,也是可以挤出来的,只不过榨得没那么干净而已。

接下来将刚才准备好的姜末、蒜末、橙子皮(除掉留起来备用那些),加上五香粉2g、酱油30g、料酒两勺、红糖两勺,与排骨和匀。

装到一个铸铁烤盘里,此时要看看烤盘里的汤汁高度是否足够高,汤汁至少要有0.5cm的高度,否则后面容易干。

如果不够高就换个小一点的烤盘或其他容器。

烤箱预热200°,先烤30分钟,集体翻面再烤20分钟。

出炉装盘,把刚才备用的橙子皮放到排骨上,其他点缀物你喜欢也放点。

来个特写!

这个也是超简单的,所用材料最贵的也就是一斤排骨及一个橙子,不超过40块钱吧。

5.简易版烤羊排

一般生烤羊排是比较好吃的,但是对于新手不友好,熟度不好把握,所以这里来个简易版的,包熟,包嫩。

羔羊排算是羊肉里不那么腥的了,但还是要先焯水。

重新换一锅水。

为了让羊排香味层次更丰富,也更入味,我们把羊排、桂皮、八角、草果、姜片,以及盐(每L水约配一勺盐勺的盐,记得是盐勺!),放入高压锅,大火至排气后,转小火,压20分钟。在调味料方面,喜欢香辣口感的可以在配料基础上,再加一点辣椒和麻椒。

对于家里没有散装大料的,也可以首富家直接买卤料包,加姜片即可。

用烤箱可以做出哪些美食?教你4种适合新手的烤箱美食,特简单

用烤箱可以做出哪些美食?教你4种适合新手的烤箱美食,特简单

烤箱作为一种家用的厨房工具,现在已经受到越来越多家庭的欢迎,毕竟每次看到别人用烤箱做出来那么好看的饼干,面包还有烤肉之类的,都是心水的不行,想马上自己也来试试看,在印象中烤箱是特别简单好用的工具,似乎对着菜谱做就肯定是零失败,殊不知各种烤箱的温度还有用法还真是不太一样,看似简单的烤箱也需要经过不断摸索才能做出自己满意的美食。

很多小伙伴都在实践后发现用烤箱烤东西没想象中那么简单,于是就华丽丽的把烤箱搁置起来了,要我说,如果想培养烘焙或者烧烤的兴趣,一定要从最简单的零失败美食开始,才能给自己越来越多的信心,从而乐意逐步尝试难一些的食物。今天就说说4种最基本的烤箱美食,快速上手,简单好吃。

【烤红薯】

烤红薯是一种人人爱吃的美食,北京外面卖的烤红薯已经11元一斤了,自己烤就实惠多了,而且味道一点不输外面烤的呢,还干净卫生,连皮都能吃掉,红薯最好选个头比较小而瘦的,烤的更透更好吃。

食材:红薯

做法:把红薯洗净后控干水分,不用削皮,用厨房用纸把红薯表面水分都吸干,将处理好的红薯放到垫了锡纸的烤盘上,上下火200度,烤一个小时就可以吃啦,中途半小时的时候,要把红薯翻个面儿。

【烤薯角】

食材:土豆,黑胡椒粉,盐,橄榄油

做法:土豆洗净后切成菱形块,不用削皮,放入适量盐,一点黑胡椒粉以及橄榄油搅拌均匀,放到铺好锡纸的烤盘中,锡纸上可以刷薄薄一层油,铺平一层,不要重叠,烤箱调整上下火200度,半小时就可以啦,吃的时候蘸着番茄酱,比薯条健康,可跟薯条一样好吃呢。

【烤茄子】

食材:长茄子,橄榄油,小米椒,小葱,蒸鱼豉汁,生抽,花椒面,黑胡椒粉,辣椒面儿

做法:选籽少比较嫩的小长茄子去蒂洗净控干水分,切成两半后在茄子肉山划开几个长口子,把处理好的茄子放到垫了锡纸的烤盘上,用刷子在每条茄子上刷一层橄榄油,烤箱200度上下火,先烤10分钟后拿出来,戳一戳茄子,只要茄子变软就行;用3勺蒸鱼豉汁,1勺生抽,1勺辣椒面,1勺胡椒粉,1勺花椒粉,多些葱碎及小米椒碎调制成汁,搅拌均匀后用勺子放到长茄子上,最上一层再撒上辣椒粉和小葱碎,放入烤箱上下火200度,烤制20分钟就能吃啦。

【吐司披萨】

食材:吐司,甜玉米,火腿片,芝士碎,黑胡椒粉

做法:面包片上撒一层芝士碎,把火腿片铺在上面,再撒一层芝士碎,再铺一层甜玉米,如果喜欢培根的也可以放两片培根,把处理好的面包片放到铺了锡纸的烤盘上,烤箱上下火200度,烤制6分钟,拿出来撒点黑胡椒粉就可以吃啦。搭配牛奶麦片和一些小水果和蔬菜,就是丰盛的一顿早餐了,芝士的浓香混合火腿的肉香,简直太好吃啦。

这四种最简单的烤箱美食做法就说到这里啦,都是只需要切一切,烤一烤的,大家有什么简单的烤箱美食,欢迎来分享~

妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!